饮食属性整理
食物的属性*食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。有些食物其食性平和，称为平性。*凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。凉性作用*寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。食物*兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、苹果等。*瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。*番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜*凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等...